導讀：近十年來，我們國家的發(fā)展都是有目共睹的，全國的飲食和營養(yǎng)狀況都有了很大提高，但是同時國民營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)不平衡的現(xiàn)象也越來越多，各種與飲食、營養(yǎng)相關的疾病也在威脅著大家的健康，同時，營養(yǎng)專家也被社會需求所開發(fā)。因此，有時，持證與無證，真正能拉出的差距，不是才智，不是能力，而是他們的資格，是他們看待事物的眼光，是他們的認知范圍。

一、如何參加公共營養(yǎng)師培訓？

報名條件

符合以下條件之一即可報考：

累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作6年（含）以上；

具有大學?？萍耙陨蠈W歷畢業(yè)證書；

大學?？萍耙陨蠈W歷應屆畢業(yè)班前一學年學生。

二、近年來，膳食與健康的關系已從單一營養(yǎng)素或單一食物轉向膳食模式與整體健康狀況或疾病風險關聯(lián)的研究。平衡膳食模式是根據(jù)營養(yǎng)科學原理和居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量而設計的。長期遵循平衡膳食模式，是健康長壽和預防膳食相關慢性病的重要基石，并可以降低全因死亡風險。中國人群不同膳食模式對健康結局的影響研究結果顯示，以多蔬菜水果、多魚蝦水產(chǎn)品、經(jīng)常吃奶類和大豆制品、適量的谷類和肉禽類、烹調清淡少鹽為主要特點的江南地區(qū)模式，代表了東方健康膳食模式。 具有這些膳食特點的地區(qū)，人群發(fā)生超重肥胖、2型糖尿病、代謝綜合征和腦卒中等疾病的風險均較低。

三、公共營養(yǎng)師主要功能

公共營養(yǎng)師是專門指通過嚴格營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養(yǎng)專業(yè)人才，它的職業(yè)綜合了體檢醫(yī)生、營養(yǎng)保健師、保健教育專家、中醫(yī)、心理咨詢師、預防醫(yī)學醫(yī)生等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。

公共營養(yǎng)師主要是從事與營養(yǎng)有關的工作，如營養(yǎng)營養(yǎng)配餐計劃方案，營養(yǎng)菜譜的開發(fā)設計，營養(yǎng)配餐員的學習培訓，餐飲經(jīng)營工作人員的學習培訓等?，F(xiàn)在有很多人都處于亞健康的狀態(tài)，我們迫切需要建立營養(yǎng)師團隊，以促進科學研究，特別是指導居民飲食和營養(yǎng)工作，并糾正不良飲食引起的健康問題。

由于膳食不合理、營養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養(yǎng)顧問成為現(xiàn)代人的消費時尚。而公共營養(yǎng)師成為國家新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會認知度。

四、營養(yǎng)師職業(yè)技能等級證書的效用

經(jīng)備案的評價機構頒發(fā)的職業(yè)技能等級證書效用等同于國家職業(yè)資格證書,其持有人對應享受同等待遇,按規(guī)定給予培訓鑒定、就業(yè)創(chuàng)業(yè),技能提升等財政樸貼,納入所在地人才統(tǒng)計指標范疇、享受當?shù)卣寄苋瞬疟碚锚剟?、落戶積分等政策。同時職業(yè)技能等級證書持有人可按相關規(guī)定,申報相對應的專業(yè)技術資格,受聘于高級工、技師、高級技師崗位的,可比照本單位助理工程師、工程師、高級工程師落實相關工資福利待遇。

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